チャツネ作り

トマトはまだまだ消化しきれていないため,今朝はチャツネを作ってみた.

青いトマトをみじん切りにし,オリーブオイルで香辛料を炒め,そこにトマト投入.
トマトに粘り気が出てきたら砂糖を投入.
刻んだパクチーを最後に入れ完成.ジャムより時間が掛からなかった.
早速パンに付けて食べてみると,酸味が結構効いていて美味しい.ただ砂糖,塩とももう少し多くても良さそう.

今回の材料

クックパッド レシピID : 961181

  • トマト 中10個
  • クミンシード小さじ2.5
  • コリアンダーパウダー小さじ5
  • ターメリック小さじ2.5
  • ガラムマサラ小さじ5
  • 塩小さじ2.5
  • 砂糖小さじ5
  • コリアンダーの葉大さじ4
  • 油大さじ5

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